Japanska Poke zdjela

Losos narežite na male komade i promiješajte s Kikkoman Poke umakom. Ostavite da se marinira dok pripremate ostale sastojke.

Sushi rižu operite u nekoliko voda, dok voda ne postane bistra. Ocijedite i kuhajte pokriveno u srednje velikom loncu prema uputama na pakiranju. Isključite vatru, razrahlite vilicom i začinite octom za sushi, lagano miješajući silikonskom spatulom. Držite toplim.

U međuvremenu prepolovite avokado i uklonite košticu. Posipajte limunovim sokom i začinite solju. Jedan avokado narežite na kockice veličine oko 0,5 cm. Drugi zgnječite vilicom zajedno s wasabi pastom ili izmiksajte u mini blenderu do glatke teksture.
 

Mladi luk narežite tanko, bijeli i zeleni dio. Nori listove iskidajte na zalogajne komade.

Podijelite sushi rižu u 4 zdjele. Ravnomjerno rasporedite sve pripremljene sastojke po riži, slijedeći smjer kazaljke na satu: marinirani losos s umakom, kockice avokada, wakame salata, pire od avokada s wasabijem, nori i narezani mladi luk. Sushi đumbir stavite u sredinu. Po želji prelijte dodatnim Kikkoman Poke umakom i poslužite odmah.