Goveđi šiš ćevap u bogatom umaku od rajčice i soja umaka
Goveđi šiš ćevapi začinjeni cimetom, kimom i svježim začinskim biljem, lagano kuhani u kiselkastom umaku od rajčice s limetom. Poslužena s kus-kusom, jogurtom i pinjolima, ovo je toplo jelo puno srednjoistočnog karaktera.
Sastojci
Prehrambene vrijednosti (po porciji)
2.300 kJ / 550 kcalPriprema
Korak 1
300 g mljevene govedine – 1 luk, sitno nasjeckan – 1 češnjaka, sitno nasjeckan – ¼ žlica mljevenog čilija – ½ žlica mljevenog muškatnog oraščića – 1 žličica Kikkoman prirodno fermentirani soja umak – 1 žličica nasjeckanog peršina – 1 žličica nasjeckanih listova mente – 2 žličica maslinovog ulja za prženje
U zdjeli rukama dobro pomiješajte luk, češnjak, mljeveni čili, muškatni oraščić, Kikkoman soja umak, peršin i mentu s mljevenom govedinom. Oblikujte smjesu u 6 ovalnih pljeskavica. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite pljeskavice dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.
Korak 2
250 ml pasirane rajčice – 1 žlica mljevenog cimeta – ½ žlica mljevenog kima – ¼ žlica mljevenog čilija – 1 žličica Kikkoman prirodno fermentirani soja umak
Izvadite pljeskavice iz tave. U tavu s preostalim sokovima od prženja dodajte pasiranu rajčicu. Umiješajte cimet, kim, mljeveni čili i Kikkoman soja umak. Pokrijte i pirjajte oko 15 minuta.
Korak 3
1 limeta – 200 g kus-kusa ili riže (nekuhano) – 2 žličica običnog jogurta – 1 žličica nasjeckanog peršina – 20 g pinjola
Skuhajte rižu ili kus-kus prema uputama na pakiranju. Naribajte koricu i iscijedite sok od polovice limete u tavu iz koraka 2 i promiješajte. Vratite pljeskavice u tavu, pokrijte i pirjajte 10–15 minuta da se zagrije. Poslužite s rižom ili kus-kusom, žlicom jogurta i pospite peršinom i pinjolima. Ukrasite kriškama preostale polovice limete.
Savjet
Šiš ćevape možete pripremiti unaprijed i zagrijati prije posluživanja – to dodatno produbljuje okus. Za varijaciju, isprobajte mljevenu janjetinu umjesto govedine. Savršeno se slaže s tabbouleh salatom ili kao prilog uz grilano povrće.
ID recepta: 1623
Recept kao PDF
Preuzmi PDFHvala ti na povratnoj informaciji!
Javi nam što misliš
Klikni na broj zvjezdica koje želiš dati: što više, to bolje!
300 g mljevene govedine – 1 luk, sitno nasjeckan – 1 češnjaka, sitno nasjeckan – ¼ žlica mljevenog čilija – ½ žlica mljevenog muškatnog oraščića – 1 žličica Kikkoman prirodno fermentirani soja umak – 1 žličica nasjeckanog peršina – 1 žličica nasjeckanih listova mente – 2 žličica maslinovog ulja za prženje
U zdjeli rukama dobro pomiješajte luk, češnjak, mljeveni čili, muškatni oraščić, Kikkoman soja umak, peršin i mentu s mljevenom govedinom. Oblikujte smjesu u 6 ovalnih pljeskavica. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite pljeskavice dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.
250 ml pasirane rajčice – 1 žlica mljevenog cimeta – ½ žlica mljevenog kima – ¼ žlica mljevenog čilija – 1 žličica Kikkoman prirodno fermentirani soja umak
Izvadite pljeskavice iz tave. U tavu s preostalim sokovima od prženja dodajte pasiranu rajčicu. Umiješajte cimet, kim, mljeveni čili i Kikkoman soja umak. Pokrijte i pirjajte oko 15 minuta.
1 limeta – 200 g kus-kusa ili riže (nekuhano) – 2 žličica običnog jogurta – 1 žličica nasjeckanog peršina – 20 g pinjola
Skuhajte rižu ili kus-kus prema uputama na pakiranju. Naribajte koricu i iscijedite sok od polovice limete u tavu iz koraka 2 i promiješajte. Vratite pljeskavice u tavu, pokrijte i pirjajte 10–15 minuta da se zagrije. Poslužite s rižom ili kus-kusom, žlicom jogurta i pospite peršinom i pinjolima. Ukrasite kriškama preostale polovice limete.
Otkrij više
