Bezglutenska focaccia s ružmarinom i lukom
Uživajte u pahuljastoj, bezglutenskoj focacci s ružmarinom i lukom – omaž njezinim etrurskim korijenima. Poslužena s začinskim uljem, fetom i orasima, savršena je za piknik.
Sastojci
Prehrambene vrijednosti (po porciji)
3.552 kJ / 849 kcalPriprema
Korak 1
100 g bijelog heljdinog brašna – 50 g rižinog brašna – 70 g krumpirova škroba – 1 žličica psyllium ljuskica – 250 ml vode – 5 g suhog kvasca – 1 žlica Kikkoman Tamari bez glutena umak
Mijesite brašna, krumpirov škrob, psyllium ljuskice, vodu, kvasac i Kikkoman bezglutenski soja umak oko 5 minuta. Tijesto će se u tom vremenu zgusnuti do prave konzistencije. Ako postane previše gusto, dodajte malo više vode; ako je nakon 5 minuta još uvijek premekano, dodajte još heljdinog brašna. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da naraste na toplom mjestu oko sat vremena.
Korak 2
Stavite naraslo tijesto na lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Ostavite da naraste još 20–30 minuta.
Korak 3
1 luk – 20 ml maslinovog ulja – 1 žlica Kikkoman Tamari bez glutena umak – 1 grančice ružmarina – 1 žličica šećera – ½ žličica nasjeckanog timijana – ½ žličica nasjeckanog origana – 1 žličica krupne soli
Luk narežite na perja i pržite u 10 ml maslinovog ulja. Dodajte Kikkoman bezglutenski soja umak i šećer te promiješajte. Preostalo maslinovo ulje pomiješajte s timijanom i origanom. Tijesto prelijte maslinovim uljem i utisnite ga vrhovima prstiju. Na vrh rasporedite luk, a potom pospite ružmarinom i solju. Pecite focacciu u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 °C oko 20 minuta.
Korak 4
40 ml maslinovog ulja – 1 žlica Kikkoman Tamari bez glutena umak – 1 grančice ružmarina – ½ žlica nasjeckanog timijana – ½ žlica nasjeckanog origana – ½ limuna – 30 g maslina – 30 g feta sira – 20 g oraha – 1 žlica čili pahuljica
Maslinovo ulje ulijte na tanjur. Dodajte Kikkoman bezglutenski soja umak, nasjeckano začinsko bilje, sok od limuna, naribanu koricu, sitno nasjeckane masline, izmrvljenu fetu, nasjeckane orahe i čili pahuljice. Promiješajte i poslužite uz narezanu focacciu.
ID recepta: 1289
Recept kao PDF
Preuzmi PDFHvala ti na povratnoj informaciji!
Javi nam što misliš
Klikni na broj zvjezdica koje želiš dati: što više, to bolje!
100 g bijelog heljdinog brašna – 50 g rižinog brašna – 70 g krumpirova škroba – 1 žličica psyllium ljuskica – 250 ml vode – 5 g suhog kvasca – 1 žlica Kikkoman Tamari bez glutena umak
Mijesite brašna, krumpirov škrob, psyllium ljuskice, vodu, kvasac i Kikkoman bezglutenski soja umak oko 5 minuta. Tijesto će se u tom vremenu zgusnuti do prave konzistencije. Ako postane previše gusto, dodajte malo više vode; ako je nakon 5 minuta još uvijek premekano, dodajte još heljdinog brašna. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da naraste na toplom mjestu oko sat vremena.
Stavite naraslo tijesto na lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Ostavite da naraste još 20–30 minuta.
1 luk – 20 ml maslinovog ulja – 1 žlica Kikkoman Tamari bez glutena umak – 1 grančice ružmarina – 1 žličica šećera – ½ žličica nasjeckanog timijana – ½ žličica nasjeckanog origana – 1 žličica krupne soli
Luk narežite na perja i pržite u 10 ml maslinovog ulja. Dodajte Kikkoman bezglutenski soja umak i šećer te promiješajte. Preostalo maslinovo ulje pomiješajte s timijanom i origanom. Tijesto prelijte maslinovim uljem i utisnite ga vrhovima prstiju. Na vrh rasporedite luk, a potom pospite ružmarinom i solju. Pecite focacciu u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 °C oko 20 minuta.
40 ml maslinovog ulja – 1 žlica Kikkoman Tamari bez glutena umak – 1 grančice ružmarina – ½ žlica nasjeckanog timijana – ½ žlica nasjeckanog origana – ½ limuna – 30 g maslina – 30 g feta sira – 20 g oraha – 1 žlica čili pahuljica
Maslinovo ulje ulijte na tanjur. Dodajte Kikkoman bezglutenski soja umak, nasjeckano začinsko bilje, sok od limuna, naribanu koricu, sitno nasjeckane masline, izmrvljenu fetu, nasjeckane orahe i čili pahuljice. Promiješajte i poslužite uz narezanu focacciu.
Otkrij više
