Održivost utemeljena na tradiciji
Kao tvrtka s vrlo dugom tradicijom u proizvodnji kulinarskog klasika i receptu koji seže nekoliko stoljeća unatrag, održivost nam je visoki prioritet. Prirodni sastojci, kratki transportni lanci, održivo nabavljanje sirovina, pažljivo korištenje resursa i poštovanje prema ljudima sastavni su dio naše korporativne kulture.
Kratke udaljenosti
Naši proizvodi dolaze u kuhinje diljem svijeta, i to gdje je moguće bez dugih transportnih ruta. Za Europu, Bliski istok i Afriku naše umake proizvodimo u Nizozemskoj i u tvornici za sušenje u Njemačkoj. Tijekom cijelog proizvodnog lanca pazimo da ne dolazi do bacanja hrane.
Održivo nabavljanje sirovina
100% pšenice nabavljamo iz Njemačke, dok voda i sol dolaze iz Nizozemske. Godine 2020. stupila je na snagu naša Politika održive nabave, koja uključuje smjernice za pakiranje, šumske resurse i nabavu soje.
Soja za europsku proizvodnju dolazi iz Sjedinjenih Američkih Država, Kanade, Brazila i Europe. Brazilski dobavljači soje moraju imati ProTerra certifikat kako bi se osigurali visoki standardi održivosti i odgovornog uzgoja soje.
Koristimo više, bacamo manje
Preferiramo punjenje Kikkoman umaka u staklene boce. To nije dobro samo za okus, nego i za okoliš. Oko 63% naše ambalaže je staklo. Koristimo reciklirano staklo i štedimo sirovine kroz recikliranje. Veće boce od 500 ml ili više obično se pakiraju u reciklabilne PET boce bez BPA-a.
Naš otpad uglavnom se sastoji od stakla, plastike, papira i kartona. Radimo na postizanju što veće stope recikliranja.
Pošteni uvjeti za sve
Ne osiguravamo samo u vlastitim pogonima poštene i dobre radne uvjete, već inzistiramo da i naši partneri poštuju naša načela. Naše smjernice nabave temelje se na UN Global Compactu i osiguravaju visoke standarde u pogledu kvalitete, sigurnog opskrbnog lanca, ljudskih prava, radnih uvjeta, zaštite okoliša i poslovnog razvoja.
Godine 2001. Kikkoman Grupa bila je prva japanska tvrtka koja je potpisala UN Global Compact (UNGC), međunarodni okvir za održivo poslovanje.
Održiva proizvodna postrojenja
Od 2001. kontinuirano smanjujemo potrošnju električne energije, plina i vode u našim europskim proizvodnim pogonima – i to uz povećanje proizvodnje. Danas 100% električne energije dolazi iz obnovljivih izvora (vjetar, sunce), a koristimo lokalne vodne resurse.
Tijekom proizvodnje soja umaka nastaje nusproizvod tzv. sojina pogača, koji se koristi kao vrijedna stočna hrana.
Održivost kao korporativni cilj
U svim područjima Kikkoman Grupa nastoji poslovati što održivije. Godine 2018. postavili smo principe i smjernice održivog djelovanja u okviru „Global Vision 2030“. Naš cilj: do 2030. globalno smanjiti emisije CO₂ za više od 50% te potrošnju vode po jedinici proizvodnje za više od 30%. Također ciljamo na stopu recikliranja od 100%.
Na temelju dugoročnih ciljeva Pariškog sporazuma radimo na smanjenju emisija CO₂ i nastojimo postići neto nulte emisije do 2050. Također postavljamo ciljeve u skladu s inicijativom Science Based Targets (SBTi).
Transparentnost u području održivosti nam je važna. Zato Kikkoman Grupa objavljuje podatke na CDP platformi, gdje je u kategoriji sigurnosti vode uvrštena na A listu, te je dobila B ocjene u kategoriji klimatskih promjena i šuma.
Budući da održivost za nas uključuje i pošten i respektabilan odnos prema ljudima, redovito prolazimo audit Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA) za radne uvjete, sigurnost te higijensko i okolišno upravljanje. SMETA je jedan od najčešće korištenih auditnih standarda za održivo i etičko poslovanje u svijetu.
